Descrizione
Vino bianco in stile ossidativo sotto flor
UVE: 50% Semillon 50% Maturano
ZONA DI PRODUZIONE: Alvito (FR)
ALTITUDINE: 420 mt slm
TIPOLOGIA DEI TERRENI: argillosi e limosi, con buona dote calcarea
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot
DENSITA’ VIGNETO: 4500 piante per ettaro
RESA PER ETTARO: 60 q/ha
AGRICOLTURA: biologica certificata
VENDEMMIA: manuale, a metà settembre
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea sulle bucce delle due masse separate in vasche di cemento poi svinatura e affinamento in damigiane di vetro scolme sotto flor, per circa 2 anni.
SUPERFICIE VITATA: 1,00 ettaro
AFFINAMENTO: in damigiana di vetro
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C
ALCOL: 11,50%
ACIDITA’ TOTALE: 5,70 gr/l in acido tartarico
SOLFOROSA TOTALE: 25 mg/l
ZUCCHERI: <1 gr/l
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.