Descrizione
Annata: 2022
Vitigni: 100% Fiano
Zona di Produzione: Roccaromana (CE) – entroterra dell’alta Campania
Suolo: Tipicamente pedemontano, ricco di scheletro calcareo, profondo e mediamente argilloso
Forma di allevamento: Controspalliera a guyot
Età media del vigneto: 10 anni
Densità di impianto: 5000 ceppi/Ha
Produzione media per ettaro: 40 Hl
Tipo di agricoltura: Biologica non certificata
Vendemmia: Raccolta manuale in piccole cassette
Epoca di raccolta: prima settimana di settembre
Vinificazione ed affinamento: Diraspapigiatura e fermentazione spontanea in serbatoio di acciaio,
leggero contatto con le bucce per 36 ore. Affinamento in vetroresina per 10 mesi e poi in bottiglia
per altri 12 mesi. Nessuna chiarifica né filtrazione
Formato bottiglia: 750 ml
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.