Descrizione
Denominazione: Bianco del Frusinate IGT
Vitigni: 60% Maturano,40% Trebbiano
Età delle piante: Centenarie a piede franco
Sistema di allevamento: Alberata (maritate all’ulivo ed altre specie arboree)
Tipologia dei terreni: Tufo giallo
Densità di impianto: 2000 / ha
Resa: 70 q.li/ha
Alcol: 12%
Vinificazione: Fermentazione in acciaio con 25% di bucce per tutta la durata della fermentazione. Lieviti indigeni. Nessuna chiarifica
Temperatura di servizio: 8/10 °C
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